Beschreibung
Weinbeschreibung für Riesling Clos Windsbuhl 2023 von Domaine Zind-Humbrecht
Farbe & Aussehen
Strahlendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen und kristallklarer Brillanz – ein Wein, der bereits optisch seine Intensität und Reife ankündigt.
Nase
Ein Aromenprofil von beeindruckender Komplexität und Tiefe. Aprikose und saftige Williams-Birne dominieren zunächst, unterlegt von einer faszinierenden mineralischen Basis aus Feuerstein und zarten Schießpulvernoten. Die balsamisch-etherische Frische verleiht dem Bouquet Eleganz, während erdige, fast rauchige Untertöne die kühle Herkunft aus dem windexponierten Muschelkalk-Terroir verraten.
Gaumen
Dicht gewebt und phenolisch geprägt, mit einer griffigen Textur, die an Kautabak erinnert. Trotz seiner Fülle bleibt der Wein straff und energetisch – ein Paradoxon, das nur große Rieslinge beherrschen. Die präzise Säure balanciert die gelbfruchtige Opulenz meisterhaft aus. Die Mineralität oszilliert zwischen salzigen, maritimen Phasen und kühlen, steinigen Momenten. Der lange Nachhall wird von eleganten Muschelkalk-Noten geprägt, die dem Wein zeitlose Noblesse verleihen.
Allgemeine Informationen
Dieser Riesling stammt aus dem historischen Clos Windsbuhl, dessen Wurzeln bis ins 14. Jahrhundert reichen. Die 42 Jahre alten Reben auf steilem Muschelkalk-Hang in Südostlage bringen bei niedrigem Ertrag (39 hl/ha) Trauben von außergewöhnlicher Konzentration hervor. Die extrem langsame Gärung bis in den Folgesommer verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung.
Speiseempfehlungen
Die phenolische Struktur und mineralische Prägnanz machen diesen Riesling zum idealen Partner für gegrillten Steinbutt, Jakobsmuscheln oder Kalbsmedaillons mit Morchelsauce. Auch zu gereiftem Comté oder Foie gras entfaltet er seine ganze Klasse.
Besonderheiten
Ein Riesling von seltener Komplexität, der Kraft mit Finesse verbindet. Die späte Lese ohne Botrytis-Einfluss und die extreme Höhenlage schaffen ein einzigartiges Spannungsfeld zwischen Reife und Frische – ein Meisterwerk des Elsass.
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