Angebot!

Riesling Hengst Grand Cru 2021

Ursprünglicher Preis war: 73,49 €Aktueller Preis ist: 44,09 €.

Der Riesling Hengst Grand Cru 2021 von Domaine Zind-Humbrecht präsentiert sich als präziser, mineralischer Wein aus dem Elsass mit ausgeprägter Säurestruktur und beeindruckendem Alterungspotential.
🎨 Farbe: Strahlendes Goldgelb
👃 Aroma: Pure Mineralität, Orange, Orangenzeste, Grapefruitspalten, Bergamotte, getrocknete Austernschalen und Sojasauce mit ausgeprägten Umami-Noten
👅 Geschmack: Explosive, gestochen scharfe Säure, salzige Prägung, ausgeprägte Würze und griffige Gerbstoffstruktur mit fleischigen Anklängen
🎭 Charakter: Präziser, konzentrierter Wein mit enormer Tiefe, endlosem Nachhall und herausragendem Lagerpotential
🍽️ Speiseempfehlung: Gerösteter Tofu mit Steinpilzen, Garnelen mit Miso-Blumenkohl, Lachsfilet mit Mango-Sauce
✨ Besonderheiten: Erstjahrgang eines neu bepflanzten Weinbergs mit Setzlingen alter Rieslingreben aus dem Brand Grand Cru; sollte dekantiert und aus größeren Gläsern serviert werden

Kategorien: Domaine Zind-Humbrecht, Premiumweine

Beschreibung
Bewertungen (0)

Beschreibung

Weinbeschreibung für Riesling Hengst Grand Cru 2021 von Domaine Zind-Humbrecht

Ein Debüt der Extraklasse: Olivier Humbrecht präsentiert mit dem ersten Riesling vom legendären Hengst Grand Cru einen Wein von kompromissloser Präzision und mineralischer Tiefe. Nach der Neubepflanzung mit selektierten alten Reben aus der Brand-Lage 2016 zeigt sich bereits im ersten Jahrgang die außergewöhnliche Qualität dieses roten Kalksteinbodens.

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb mit kristalliner Klarheit, die bereits die Konzentration und Reife des Weins erahnen lässt.

Nase

Pure Mineralität dominiert das komplexe Bouquet. Mit Luftkontakt entfalten sich vielschichtige Zitrusaromen von Orange und Grapefruit, ergänzt durch exotische Bergamotte-Noten. Faszinierend die salinen Komponenten von getrockneten Austernschalen und einer subtilen Sojasauce-Note, die bereits in der Nase eine umami-geprägte Komplexität offenbart.

Gaumen

Explosiver Auftakt mit messerscharfer Säure, die den Speichelfluss sofort aktiviert. Die salzige Mineralität legt sich wie ein Teppich über die Zunge und mündet in einen endlosen, würzigen Nachhall. Bemerkenswert die griffige Gerbstoffstruktur, die dem Wein eine fast fleischige Textur verleiht. Ein Riesling von monumentaler Präzision, der Zeit braucht, um seine ganze Schönheit zu entfalten.

Allgemeine Informationen

Mit 12,5% Alkohol und trockener Stilistik verkörpert dieser Wein die pure Essenz des Hengst-Terroirs. Unbedingt dekantieren und bei nicht zu kalter Temperatur aus großen Gläsern genießen. Herausragendes Lagerpotential von mindestens 15-20 Jahren.

Speiseempfehlungen

Die umami-geprägte Struktur harmoniert perfekt mit geröstetem Tofu mit Steinpilzen, Garnelen mit Miso-Blumenkohl oder Lachsfilet im Mango-Blatt. Generell eignet sich der Wein hervorragend zu asiatisch inspirierten Gerichten und Meeresfrüchten.

Besonderheiten

Historischer Moment: Der erste Riesling vom Hengst Grand Cru nach der Neubepflanzung mit alten Brand-Reben. Ein Wein, der die Evolution des Elsässer Weinbaus und die Anpassung an den Klimawandel eindrucksvoll dokumentiert.