Beschreibung
Weinbeschreibung für Nit de Nin „Mas d’en Caçador“ 2021 von Familia Nin Ortiz
Farbe & Aussehen
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugend dieses außergewöhnlichen Priorat-Weins unterstreichen. Im Glas zeigt sich eine beeindruckende Dichte und Konzentration.
Nase
Ein komplexes Bouquet entfaltet sich mit dunklen Beeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Mineralische Noten des charakteristischen Llicorella-Schieferbodens verbinden sich mit mediterranen Kräutern, einem Hauch von Lavendel und feinen Röstaromen. Die biodynamische Bewirtschaftung verleiht dem Wein eine besondere Reinheit und Ausdruckskraft.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieser Steillage: kraftvoll und zugleich elegant, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische trotz der südlichen Herkunft. Die Grenache bringt Fülle und Wärme, während die Carignan für Struktur und Spannung sorgt. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit Anklängen an dunkle Schokolade und mediterrane Gewürze.
Allgemeine Informationen
Dieser Wein stammt aus einer der spektakulärsten Lagen des Priorat, wo Ester Nin und Carles Ortiz ihre Reben ausschließlich biodynamisch bewirtschaften. Die extreme Steillage erfordert den Einsatz von Maultieren – ein Tribut an die Tradition, der sich in der außergewöhnlichen Qualität widerspiegelt. Mit nur 13,5% Alkohol zeigt der Wein bemerkenswerte Eleganz für die Region.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu gegrilltem Lamm, Wildschweingulasch oder Rindersteak. Harmoniert ausgezeichnet mit katalanischer Küche, insbesondere Escudella oder Butifarra. Auch zu gereiften Käsesorten wie Manchego oder Cabrales eine exzellente Wahl.
Besonderheiten
Ein Wein, der die neue Generation des Priorat repräsentiert: kraftvoll, aber nicht überwältigend, mit einer Eleganz, die internationale Kritiker seit 2003 begeistert. Die Kombination aus Spitzenlage, biodynamischem Anbau und önologischer Expertise macht ihn zu einem authentischen Botschafter seiner Herkunft.
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