Beschreibung
Verkostungsnotiz
Farbe/Aussehen:
Elegante Malvenfarbe mit zarten Apricot Noten/mittelkräftige, belebende Pérlage.
Nase:
Neben feinen Kirschen und Beeren Aromen zeigt der 2022er Pinot Rosé Sekt aus dem Hause Keller, feine Kräuternoten, er wirkt äußerst feingliedrig, edel und animierend. Zart deuten sich Blüten und Zitrusfrüchte an. Hier wurde mit viel Präzision ein perfekter Winzersekt geschaffen, das bemerkt man bereits in der Nase.
Gaumen:
Die feine roten und erfrischenden Fruchtnoten der Nase verbinden sich am Gaumen mit animierender Würze, belebender und feingliedriger Pérlage und zart salzigen Anklängen. Wunderbarer und feiner Apéritif oder Begleiter zu einer finessenreichen Küche, wie wir Sie aus dem Hause Keller kennen.
Speiseempfehlungen
- Ochsenherztomate, Wassermelone und Wacholder mit confiertem Hummer (Restaurant Schwarzer Adler Oberbergen *Michelin)
- Lachsröllchen mit roter Bete und Sauerrahm
- Quark Soufflee mit Erdbeeren (vegetarisch)
Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Christina Hilker
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