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Général de la Révolution, Blanc VdF 2017

Ursprünglicher Preis war: 69,00 €Aktueller Preis ist: 41,40 €.

Der Général de la Révolution 2017 von Abbatucci ist ein komplexer korsischer Weißwein aus autochthonen Rebsorten, der mit seiner mineralischen Spannung, aromatischen Vielfalt und beeindruckenden Länge die Tradition und das Terroir Korsikas perfekt widerspiegelt.
🎨 Farbe: Brillantes blasses Gold mit grünlichen Reflexen
👃 Aroma: Vielschichtige Noten von Macchia-Kräutern (Thymian, Pfefferminze), Wildblumen, Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit, Clementine) sowie Anklänge von grünen Äpfeln, Birnenschalen und weißen Pfirsichen
👅 Geschmack: Kraftvoll mit immenser Frische, seidige Textur, intensive kandierte Zitrusaromen (besonders Zedratzitrone), ausgeprägte salzig-steinige Mineralität und stimulierendes Finale mit feinen Bittertönen
🎭 Charakter: Straff, agil und schlank mit unterschwelliger Vibration, anfangs zurückhaltend, gewinnt mit Reife an Komplexität und Ausdruckskraft bei gleichbleibender Spannung und Mineralität
🍽️ Speiseempfehlung: Hausgemachte Tagliatelle mit frischen Kräutern, Terrine von Kabeljau mit Safrangelee, Meeresfrüchte-Parillada mit Chipirones
✨ Besonderheiten: Assemblage aus sechs autochthonen korsischen Rebsorten, biodynamischer Anbau, Granit-Terroir mit nördlicher Ausrichtung, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und Ausbau auf der Hefe

Kategorien: Abbatucci, Premiumweine

Beschreibung
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Beschreibung

Weinbeschreibung für Général de la Révolution, Blanc VdF 2017 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Brillantes, blasses Gold mit lebendigen grünlichen Reflexen – ein Wein, der bereits optisch seine mediterrane Herkunft und biodynamische Vinifikation verrät.

Nase

Ein faszinierendes Aromaspektrum entfaltet sich im Glas: Die **Macchia-Kräuter** Korsikas – Thymian, Pfefferminze, Zitronenverbene – verschmelzen mit **Kamille** und **Wildblumen** zu einem komplexen Bouquet. Zitrusfrische von **Grapefruit**, **Zedrat** und **Clementine** harmoniert mit **grünen Äpfeln**, **Birnenschalen** und **weißen Pfirsichen**. Überraschend offen für einen Wein, der normalerweise Geduld verlangt.

Gaumen

Trotz 14% Alkohol und des heißen 2017er Jahrgangs zeigt der Général **immense Frische** und **kristalline Mineralität**. Die **seidige Textur** wird von **straffer Spannung** durchzogen, während **kandierte Zitrusaromen** und **salzige Steinigkeit** den Gaumen beleben. **Sublime Bittertöne** und ein **mundwässerndes Finale** unterstreichen die außergewöhnliche Länge dieses Weins.

Allgemeine Informationen

Jean-Charles Abbatucci vinifiziert diese **Assemblage aus sechs autochthonen Rebsorten** biodynamisch auf **Granit-Terroir**. **Spontangärung**, **Hefelager ohne Bâtonnage** und minimale Filtration bewahren die natürliche Komplexität. Nur **4.000 Flaschen** werden produziert – ein wahrer **Schatz korsischer Weinkultur**.

Speiseempfehlungen

Die mineralische Frische und Kräuterwürze harmonieren perfekt mit **hausgemachten Tagliatelle mit frischen Kräutern**, **Terrine von Kabeljau und Rotbarben im Safrangelee** oder einer **Parillada mit Meeresfrüchten und Chipirones**. Die salzige Mineralität macht ihn zum idealen Begleiter für Meeresküche.

Besonderheiten

Ein **außergewöhnlicher Weißwein**, der die **genetische Vielfalt Korsikas** in Perfektion einfängt. Während er jung bereits beeindruckt, verspricht seine **strukturelle Integrität** jahrzehntelange Entwicklung. Ein **lebendiges Dokument** korsischer Terroir-Expression und biodynamischer Philosophie.