Beschreibung
Weinbeschreibung für Ahrweiler Spätburgunder 2021 von Bertram-Baltes
Farbe & Aussehen
Ein elegantes, gedecktes Kirschrot mit lebendigen violetten Reflexen, das bereits im Glas die jugendliche Frische dieses außergewöhnlichen Jahrgangs andeutet.
Nase
Dieser 2021er offenbart sich als wahrhafter **Verführer** mit einem betörenden Bouquet aus **Sauerkirschen**, **Waldhimbeeren** und **Holunder**. Die Aromatik wird von dunklen, süßen Blütennoten unterlegt, die dem Wein eine feminine Eleganz verleihen und sofort zum Probieren einladen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die meisterhafte Balance zwischen **fruchtiger Intensität** und **mineralischer Präzision**. Der Wein wirkt verspielt und feminin, dabei angenehm straff und prägnant. Mit nur 11% Alkohol beweist er, dass Eleganz vor Kraft geht – ein Spätburgunder, der die Lust auf Speisebegleitung und ein weiteres Glas weckt.
Allgemeine Informationen
Julia Bertram und Benny Baltes haben mit ihrer Rückkehr an die Ahr einen Neuanfang gewagt, der sich bereits im ersten Jahr auszahlt. Die **handgelesenen Trauben** wurden **spontan in Fässern aus heimischer Eiche** vergoren und **ungeschönt sowie unfiltriert** abgefüllt – ein Bekenntnis zur Natürlichkeit, das sich in jedem Schluck widerspiegelt.
Speiseempfehlungen
Leicht gekühlt aus Burgundergläsern serviert, harmoniert dieser Spätburgunder perfekt mit Roter Bete aus dem Salzteig mit Arganöl, gebratenem Zander mit Blutwurst auf Spitzkohl oder Schinken-Blätterteiggebäck mit Bergkäse und Löwenzahn.
Besonderheiten
Dieser Wein markiert den vielversprechenden Beginn einer neuen Ära an der Ahr. Die sofortige Umstellung auf biologischen Weinbau und die geplante biodynamische Zertifizierung unterstreichen das Engagement des Winzerpaares für **nachhaltigen Qualitätsweinbau** in den extremen Steillagen rund um Dernau. Ein **neuer Stern am Himmel über der Ahr**, der Tiefgang mit Trinkfreude verbindet.
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