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Chardonnay Leithaberg DAC 2023

Ursprünglicher Preis war: 18,00 €Aktueller Preis ist: 10,80 €.

Der Chardonnay Leithaberg DAC 2023 vom Weingut Heinrich präsentiert sich als eleganter, mineralischer Weißwein aus dem Burgenland, der durch seine Präzision und Tiefe die kalk- und schieferhaltigen Böden des Leithagebirges perfekt widerspiegelt.
🎨 Farbe: Helles Zitronengelb mit silbern auslaufendem Rand
👃 Aroma: Mineralische Noten von nasser Tafelkreide und Kiesel, Zitrus, Zitronenmelisse, Gurkenkraut, gelbes Kernobst und erdige Angelika-Aromen
👅 Geschmack: Straffer Antrunk mit festem Biss, pointierte gut eingebundene Säure, cremiger Schmelz, engmaschiges Tannin, saftig-herber Extrakt und zart saliner Nachhall
🎭 Charakter: Fokussiert, kompakt und schnörkellos mit mineralischer Tiefe und eleganter Struktur
🍽️ Speiseempfehlung: Gebratener Wolfsbarsch mit Kräutern, Geflügel mit Zitronenbutter, Pilzrisotto mit Parmesan
✨ Besonderheiten: Spontanvergoren nach kurzer Maischestandzeit, 17-monatiger Ausbau auf der Hefe im großen Holzfass mit spontanem biologischem Säureabbau

Kategorien: Heinrich, Wochenendweine

Beschreibung
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Beschreibung

Weinbeschreibung für Chardonnay Leithaberg DAC 2023 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Brillantes, helles Zitronengelb mit charakteristischem silbrigen Rand – typisch für einen präzise vinifizierten Leithaberg-Chardonnay.

Nase

Ein Paradebeispiel für die mineralische Präzision des Leithagebirges. Zunächst fast zurückhaltend mit klaren Noten von nasser Tafelkreide und Kieselstein, öffnet sich der Wein langsam zu einem komplexen Bouquet aus Zitrusfrüchten, Zitronenmelisse und Gurkenkraut. Mit Luft entwickeln sich faszinierende Schichten von gelbem Kernobst, unterlegt von markant erdigen Aromen nach Angelikawurzel – ein subtiler Hinweis auf die Schieferböden.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Größe dieses Weins: straff strukturiert mit beeindruckender Präzision und einem würzig-herben Kern. Die pointierte Säure ist meisterhaft eingebunden und bildet mit cremigem Schmelz und feinem, engmaschigem Tannin am Zungensaum ein harmonisches Ganzes. Der Wein bleibt konsequent fokussiert, mit saftigem Extrakt und einem dezent salinen Nachhall, der die Kalkböden des Leithagebirges widerspiegelt. Ein kompromissloser, schnörkelloser Ausdruck des Terroirs.

Allgemeine Informationen

Ein Cuvée aus sechs verschiedenen Lagen des Leithagebirges (Spiegel, Kirchberg, Alter Berg, Fügler, Edelgraben und Zwergbreiten), die den kalk- und schieferhaltigen Osthängen ihren unverkennbaren Charakter verleihen. Die Trauben wurden Anfang September handgelesen, kurz auf der Maische belassen und anschließend spontan vergoren. Der 17-monatige Ausbau auf der Hefe im großen Holzfass mit spontanem biologischem Säureabbau verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Textur und Komplexität.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu pochiertem Wolfsbarsch mit Zitronenverbene, Tagliatelle mit Steinpilzen oder gebratenem Hühnchen mit Estragon. Die mineralische Struktur harmoniert auch hervorragend mit Comté mittlerer Reife.

Besonderheiten

Ein mustergültiger Vertreter der Leithaberg DAC, der die Philosophie von Gernot und Heike Heinrich perfekt verkörpert: Terroir-Treue, Präzision und Authentizität. Dieser Chardonnay demonstriert eindrucksvoll, warum die Weine vom Leithagebirge zu den spannendsten Weißweinen Österreichs zählen. Trinkreif, aber mit deutlichem Potenzial für 5-8 Jahre Reifung.